大家好，今天我第一次尝试制作五仁月饼，下面将为大家分享具体步骤。
首先，将花生、核桃仁和芝麻放入烤箱中烤制110℃，时间为15分钟。
在等待的过程中，需要调制饼皮转化糖浆，具体配方为125克糖、3克枧水和54克花生油，搅拌均匀后加入190克普通面粉，用铲子翻拌至无干粉状态，然后盖上保鲜膜静置松弛一个小时。
将果仁放凉后，将大颗粒果仁剪碎，加入葡萄干、椰蓉和山楂条，加入食用油搅拌均匀，再加入一些蜂蜜搅拌，直到能捏成小球状即可。
将每个馅团揉成小球状，将饼皮揉成小球状，看看如何！然后将饼皮压成薄片，包入一小团馅，继续完成剩余的步骤。
将剩余的馅料包好，封口后放入模具中，按压成漂亮的小月饼形状。按照同样的方法制作所有月饼。
第一次烤出来的月饼看起来还不错，可以刷上蛋液，然后再次放入烤箱中烤15分钟，直到月饼表面呈金黄色。
将烤箱预热至240℃，然后在月饼表面喷些水，放入烤箱中烤6分钟。接着，加入一个蛋黄、水和一些食用油，搅拌均匀。