今天来制作无糖、低脂、全麦的五仁月饼。大家好，这款月饼真材实料，口感特别好。喜欢的朋友一起来动手吧！
先将55克花生碎、20克瓜子仁、20克核桃仁、南瓜子20克、黑白芝麻共30克、15克蔓越莓干儿、青红丝共20克和100克熟面粉、50克木糖醇混合均匀，再加入60克玉米油搅拌均匀，如果干可以再加点清水搅拌均匀，然后揉成一个光滑的面团。将馅料分成30克一个，放一旁备用。
接着，取一个大碗，加入40克玉米油、30克木糖醇、40克全蛋液、0.5克小苏打充分搅拌均匀，然后加入70克全麦粉、60克低筋面粉，用铲子翻拌均匀，按压成一个光滑的面团。将面皮分成20克一个，按成饼状，像视频中这样包起来，然后用50克的模具压出花型。
这样，无糖、低脂、全麦的五仁月饼就做好了，赶紧动手制作吧！
将所有的月饼做好后，放入预热好的烤箱中，上下火两百度烤八分钟，再转上下火180度烤十五分钟，直到月饼表面金黄即可。