大家好，今天来做广式月饼。
将125克的转化糖浆和54克的花生油混合搅拌，直到充分乳化。然后加入普通面粉和蛋黄，再加入10克水，揉成白蓬落馅，盖上保鲜膜静置1小时。将馅料分成每个45克，饼皮也分成每个30克。取一个饼皮，用掌心按压，把馅料包起来，整理一下，避免裂开。将包好的月饼放入烤箱中，以190度烘烤5分钟，取出后在表面涂上薄薄的蛋黄液，再次放入烤箱中以150度烘烤11分钟。月饼出炉后，切成小块即可享用。
配方如下：转化糖浆125克、花生油54克、中筋面粉190克、蛋黄1个、水10克。烤箱温度为190度，烘烤时间为5分钟，取出后涂上蛋黄液，再以150度烘烤11分钟。
为什么我的月饼看起来没有那么黄呢？切开看看，还不错哦！