烤里脊肉在烧烤中算是比较简单的，但是想要做好烤里脊肉也需要掌握一些技巧哦。下面我们来看看里脊肉怎么烤才好吃吧。
1、生葱不可腌制过久，不然会形成臭葱味道，影响肉的香气。
2、如果想使肉看起来更加晶亮更有食欲，秘诀就是反复多刷几次蜂蜜。
3、叉烧酱国内大多超市也有出售，用市售的叉烧酱是简易做法，也可以自己调配。
4、做叉烧肉要选用较瘦、没有皮和太多肥肉的梅条来制作，如果你买的是一大块后臀肉，那么从靠右边5厘米处往下切一刀，然后再往左5厘米处往上切一刀……依次这样切下去，使肉拉开后可以成为一个长条，这样可以使肉更快速的入味。