又到一年中秋节，每年不变的主题依旧是赏月吃月饼，市面上卖的月饼变来变去总是那么几种口味，还不如趁着过节有时间，给自己和家人亲手做一款与众不同的冰皮月饼，爱吃什么馅料就放什么馅料，想要什么颜色就做什么颜色，味道会更棒！
4色冰饼月饼
材料：冰皮粉100克，牛奶100克，白油10克，椰子粉、抹茶粉、香橙粉、紫薯粉适量
馅料：按个人口味自选
做法：
①将冰皮粉分成4份，分别混入椰子粉、抹茶粉、香橙粉、紫薯粉，
将4份拌匀后的冰皮粉分别倒入牛奶液中搅拌均匀。
②慢揉约5分钟至无颗粒光滑状态，放入6升钢锅上的蒸滤锅蒸熟。
③面糊放凉后加入白油再揉约3分钟至光滑状态。
④放冰箱冷藏静置30-40分钟。
冰皮月饼的特点是外表糯软，内里绵甜，口感很好；但储存时要冷藏，并在保质期内尽快食用！
⑤饼皮每份约10克配20克的馅料，将馅料揉圆放入模子压成月饼即可。