麦芽糖是柚皮是东莞的土特产之一，它的制作方法并不复杂，制作出来的柚皮甜而可口，受到很多人的喜爱。但许多人喜欢吃麦芽糖柚皮，但并不会制作，而许多商店卖的麦芽糖柚皮并不正宗，下面我们就来具体介绍一下麦芽糖柚皮的做法。
1、将柚子皮白色部分和黄色部分分开，白色部分切薄，用开水煮熟。
2、以麦牙糖为主料，将麦芽糖放入，再用传统方法，采用铜锅明火蒸煮大约一个小时，大约1个柚子皮加入半斤麦芽糖，等糖水开后放入柚子皮不停地煮，知道锅内的水干了。
3、将煮好的柚子皮倒在糯米纸上，然后在放一张糯米纸，等其冷却。自己用剪刀剪成一块块的装入盘子中。如果还想随时吃到，可以剪成剪成三角形的小块包装好。这样，入口软滑，细腻无渣，甜而不腻的麦芽糖柚皮就出来了。