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鱼露的保质期差不多是12个月，我们在市面上购买的鱼露一般都会有保质期的标示，大家要看准，如果过了保质期的话，就不要再食用了。鱼露是发酵而成的，所以保质期一般都会比较长，加上它在制作过程中加入了食盐，所以还是可以保质比较久的。同时还应该注意存放，如果是购买的包装好的瓶装的，应该每次用完注意改好盖子，如果是买的或者别人给的散称的，应该放置在干燥清洁的瓶子中，放在通风干燥处保存，这样一般是可以放一年的，不过具体的大家还是要以包装上注明的保质期为主，过了保质期的最好不要食用。
