山楂片以精选山楂以及白糖为原料制作而成，口味疏松，具有较浓的山楂香味，尽管保留了新鲜山楂的酸味，不过加入白糖后有甜甜的味道，酸酸甜甜的山楂片吃了令人胃口大增。山楂片的营养价值也是值得称赞的，除了含有维生素、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，其中含有的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。
山楂片不仅能促进消化，还能活血化瘀，对于因为淤血造成的痛经泡点山楂喝能调经止痛。山楂中含有山萜类及黄铜类等成分，能降血压、调节血脂和降低胆固醇的功能。如果平时胃口不好，可以吃点山楂片，食用方便，每天吃上10-20片也是可以的，如果觉得太腻了可以喝一杯茶或者开水。