嫩南瓜鸡蛋饼一般人群都可以食用，尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。嫩南瓜具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，所以嫩南瓜饼鸡蛋饼非常适合久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症者食用。鸡蛋饼本身也是老少皆宜的食物，老人家可以放心食用，儿童也嫩各适量食用。
但需要注意的是，嫩南瓜鸡蛋饼制作完成后应尽快食用，否则口感和营养价值都会因为放凉了而受到影响。南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。总的来说，除了这些特殊体质或者患有以上病症的患者外，一般人都能放心吃嫩南瓜鸡蛋饼。但需要注意的是，在吃鸡蛋饼的时候也别忘了搭配其他事物，只有营养均衡且多样化才对身体更有益处。