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菜谱原料：
主料：茄子200克。
辅材：油5克、蒜末5克、生抽5克、白米醋5克。
清蒸的茄段做法：
1、茄子对剖切长段，将油及水放进小碗中，将茄子放进碗内翻拌。
2、将茄子取下排盘，覆上耐高温胶纸入电锅或微波炉加热蒸软。
3、控干水份，沾酱汁服用就可以。
适用范围：
坐月子
