食用扁豆的时候需要将扁豆彻底煮熟,否则扁豆中含有的红细胞凝集素和皂素不能被破坏,食用后会使人中毒。霜后的扁豆含有豆素较高,而且较难被人体消化,会抑制凝血酶而延长凝血是时间,如果扁豆没有煮熟,更加容易引发食物中毒。...
当你买好所有食材准备开始大干一场的时候,不妨先看看做素焖扁豆的注意事项吧。牢记在心后,估计你的亲爱的一定会对你的厨艺顶礼膜拜的呢?1、植物油的量要比平日炒菜用油量多一些扁豆才会好吃。2、焖扁豆的时间要长一些,防...
扁豆中毒是由于扁豆中含有红细胞凝集素、皂素等天然的毒素,若加工时未做到煮熟闷透,将这些毒素破坏,就会导致中毒。扁豆中毒的表现,初期有胃部不适,继而出现恶心、呕吐、腹痛;严重时伴有出冷汗甚至休克。精神神经症状一般常...
素炒扁豆是一道时令菜,在扁豆成熟的季节,常常可以看到它的身影。素炒扁豆做法并不难,那么具体是怎样样的,我们一起来看看素炒扁豆的做法吧~素炒扁豆食材:扁豆、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽。做法:1、将扁豆洗净去两头;2、...
小扁豆形如其名,外形扁薄,凸透镜型,表面平滑,有浅红、黄、黑、绿、灰褐等色,或带有斑点、斑纹。起源于亚洲西南部和地中海地区,在2000年前就有栽培,分为大粒和小粒两个亚种。欧洲南部、非洲北部和南北美洲栽培的主要是大粒亚...
感冒患者可以适当喝莲子淮山石斛薏米扁豆汤,但是患者不能喝得过多,具体内容如下:莲子淮山石斛薏米扁豆汤主要是由莲子、淮山、石斛、薏米、扁豆等成分组成,具有滋阴补肾、平肝益气的作用。患者出现感冒时,可以适当喝莲子淮...
扁豆的种子主要有红、白、黑三种,红扁豆又称“红雪豆”,白扁豆肉厚,形如半月,豆为白色,煮则绵软微甜,黑扁豆周边红,愈如内中,色泽愈淡,未红处是青色,肉薄,极有韧性,那么我们该如何挑选扁豆呢?扁豆,一年生草本植物,茎蔓生,小叶披针形,花...
扁豆炒牛肉的主要材料是扁豆和牛肉,那么扁豆和牛肉又对人体又各自有着怎么样的功效和作用呢?一起来看看。扁豆又叫做火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜等等,分类也有很多,包括白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、猪耳...
紫扁豆是秋季里常见的蔬菜,紫扁豆的营养价值很高,含蛋白质纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等。紫扁豆气清香而不串,性温和而色微黄,与脾性最合。那么紫扁豆又应该怎样做才好吃呢?下面妈网百科为大家...
有很多人喜欢和朋友经常小聚一下,喝点小酒,来点快炒小菜。但是很多人认为这种大火快炒的东西吃多了容易上火,对身体不好。事实究竟如何呢?炒扁豆的功效和作用又是什么呢?扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙...
作为扁豆中的一种,花扁豆的做法也跟普通的扁豆差不多,因此其做法也有不少。下面妈网百科就为我们带来几种好吃的做法。一、红烧花扁豆主料:花扁豆300g辅料:油适量、盐适量、白砂糖适量、大蒜适量、生抽适量做法:1、将花扁...
做美味的扁豆炒肉丝,需要将肉丝炒得较为干而不硬,扁豆软软的更加入味。炒扁豆肉丝的时候要注意不要大火爆炒扁豆,而应该将扁豆煮熟透,可以在锅中加入水,蒸熟吃更安全,而且也更加入味。在做边度炒肉丝的时候可以加入青椒,令口...
市场上的扁豆,主要有供蔬菜食用的嫩扁豆荚,因荚色不同,可分为白扁豆、青扁豆、紫扁豆。对于这三种菜扁豆,我们在菜场上面选购的时候需要注意哪些问题呢?妈网百科在这里为大家介绍一下关于扁豆的选购技巧!在白扁豆、青扁豆、...
扁豆是一种大家经常吃的食物,不知道大家有没有吃富哦扁豆炒土豆呢?下面百科跟大家一起来学做这道家常美味。首先准备好主料,包括扁豆300克、土豆100克,调料:色拉油30克、精盐3克、五香粉2克、味精3克、葱末3克、姜末3克、...
扁豆花的食用和药用价值很高,用对了扁豆花,将会化解有些病痛带来的困扰,下面就参考的《中华草本》《中国药典》《全国中草药汇编》等资料,内容的总结与概括,当然不宜当做私自用药扁豆花的参照,请在医生指导下用药哦。1、解...
大扁豆的营养价值丰富是我们大家都知道的,可是大扁豆的营养价值有哪些大家清楚吗?然而知道我们日常食用的大扁豆的营养价值对于我们自身来说非常的有帮助,下面百科就来为大家介绍大扁豆的营养价值吧!1、扁豆的营养成分相...
我们都知道,很多药物都有其禁忌,在服药前一定要避免药物的禁忌,才能避免药物所产生的不良反应,扁豆可以作为生活中的一种营养食品,而在中医角度里,扁豆也是一种药材。那么紫扁豆的饮食禁忌又有哪些呢?下面妈网百科为我们讲解...
大扁豆的适应性强,全国各地均能种植,从春末到深秋都可采摘,因为大扁豆营养丰富,价格便宜的特点深受大家的喜爱,可是大扁豆的做法是什么呢?下面百科就来告诉大家大扁豆的做法吧!手撕大扁豆原料:大扁豆、红萝卜、葱、盐、花椒、...
想要扁豆炒腊肉做得好吃,首先在挑选食材的时候就要注意挑选好的食材。扁豆的话可以根据个人爱好切成适当的大小。有的人喜欢吃条状,有的人喜欢吃块状。如果是炒腊肉,最好还是面积大点比较好,不然扁豆就会吸很多油,变得油腻...
在中医角度里,扁豆也是一种药材,但是很多药物都有其禁忌,在服药前一定要避免药物的禁忌,才能避免药物所产生的不良反应,可是大家知道宽扁豆的注意事项是什么吗?下面百科就来告诉大家宽扁豆的注意事项。大扁豆含有蛋白质、碳...