「导读」拔丝是中国最经典的甜菜做法之一,煮熟了之后吃起来粉粉面面的食材最适合做拔丝了。拔丝山药豆的做法简单,吃起来却能令人回味无穷。这种菜式需要的材料很少,但是需要掌握一定的技巧才能做出“出丝”的标准。拔丝...
方法一材料:红薯,熟芝麻,植物油,白糖制作方法:1、将红薯去皮切块,放入油锅炸成浅黄色,红薯熟后捞出待用;2、将白糖放入盛有滚烫开水锅中,用手勺不断搅炒,待白糖起花,把炸好的红薯块放入,使糖花均匀地挂在红薯块上,撒一些芝麻在红薯...
「导读」拔丝香蕉是以香蕉、糖、鸡蛋为主要食材的汉族传统名菜,属鲁菜系。菜品外脆里嫩,甜糯可口。色泽浅黄微亮,质地柔软鲜嫩,吃时蘸水拔丝,香甜可口沁心。山东是拔丝菜的发祥地,著名菜肴还有拔丝苹果、拔丝山药、拔丝红薯...
香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素,这种物质能刺激神经系统,给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号,甚至还有镇痛的效应。因此,香蕉又被称为“快乐食品”。美国医学专家研究发现,常吃香蕉可防止高血压,因为香蕉可...
拔丝山药豆的做法其实并不难,而且所需要的材料也很少,厨房新手也能轻松掌握!大家不必跟着视频学习,有了妈网百科准备的食谱以及烹制技巧就能轻松掌握了。下面,赶紧来看看到底这道美味甜菜怎么做吧!做法一材料:山药豆300克,白...
做法一:材料:芋头500克,芝麻10克,白糖200克,熟猪油或清油750克(实耗100克)。操作:1、先把芋头洗净去皮,切成滚刀切或菱形块,放盘内待炸。芝麻拣去杂质后待用。2、火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时,将芋头块放入,两次炸熟...
1、苹果:降低胆固醇,减肥,防癌,防铅中毒,保持血糖稳定,减轻孕妇孕期反应,预防感冒。苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可以减少肺癌的危险,预防铅中毒;...
奶豆腐长得像豆腐,不过因为是用奶制作而成,所以叫做奶豆腐,奶豆腐颜色黄而有光泽,虽不必豆腐洁白透亮,但口感也松软,只是口味较酸,一般人较难接受。不过奶豆腐的营养价值是极高的,其蛋白质含量达到70.84%,还富含氨基酸以及其它...
拔丝地瓜是很多人都喜欢吃的一道菜。这道菜口感甘甜,而且地瓜本身还具有了很多对人体有益的物质,所以它深受吃货和养生人士的喜爱。有很多的人也都想学习这道菜的做法。那么拔丝地瓜是用白砂糖吗?小编来为您介绍一下相关...
「导读」拔丝红薯是一道甜蜜的菜品,主要材料是红薯与冰糖,制作过程比较简单,就是把红薯在冰糖水的高温中煎炸,让糖分充分的融合到红薯中。拔丝红薯口感甜美,外脆内嫩,甜香不腻。但是成功做出拔丝效果,却不太简单,拔丝考究妈妈...
拔丝苹果是山东地区汉族名菜,属于鲁菜菜系,色泽金黄,块型光滑,味酸甜,外脆内软,糖丝不断。以苹果为制作主料,拔丝苹果的烹饪技巧以拔丝为主,口味属于甜味。拔丝菜是一种烹调技术较高的甜菜,拔丝是将主料经过油炸,放入用水或油熬...
「导读」奶豆腐是牛奶、羊奶或者马奶加热分离出乳清,令蛋白质慢慢凝固的奶制品,是草原上牧民喜爱的食物之一。奶豆腐口感十分酸,如果直接吃估计一般人难以接受其酸酸的滋味,如果不想去尝试酸到掉牙的奶豆腐,可以试一试甜到...
做法一「原料」:苹果350克,白糖150克,花生油750克(实耗75克)。熟芝麻10克,鸡蛋1个,干淀粉150克。「过程」1、将苹果洗净,去皮、心,切成3厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内,加干淀粉、清水调成蛋糊,放人苹果块挂糊。2、锅内放油烧至七...
拔丝山药豆具有丰富的营养成分,但是因为糖分过多的做法吃起来容易上火,所以体质偏热的朋友最好慎吃。除此之外,一般人使用拔丝山药豆也需要注意一定的食用禁忌。一起来详细了解一下吧。1、胃肠道不好的人吃山药豆时,不要...
「导读」说起拔丝芋头,相信这是安徽人的引以为傲的食物,在安徽的街头巷尾都可以看到拔丝芋头的售卖,在各大食肆饭店,拔丝芋头更是作为招牌菜吸引着世界各地的人们。拔丝是利用糖在加热到一定温度时具有伸延性的物理性质来...
「导读」拔丝苹果是山东地区汉族名菜,属于鲁菜菜系,色泽金黄,块型光滑,味酸甜,外脆内软,糖丝不断。以苹果为制作主料,拔丝苹果的烹饪技巧以拔丝为主,口味属于甜味。拔丝苹果拔丝苹果是山东地区汉族名菜,属于鲁菜菜系,色泽金黄,块...
在做拔丝苹果的时候可能很多朋友会遇到,拔丝怎么拔不起来?到底是哪个步骤出现错误?下面跟着妈网小编一起来看看做好拔丝苹果应掌握的六个问题吧!1、选用的植物油。最好使用新鲜的花生油,不要用炸过东西的陈油做拔丝,否则影...
很多新手喜欢吃紫薯的,但是能做蒸紫薯和煮紫薯就已经不错了。拔丝紫薯对于她们来说是一个很复杂的菜品。做拔丝紫薯的时候,新手通常会手忙脚乱的。但是只要注意一些细节就可以比较顺手啦!1、在炸紫薯的时候,不能炸的太焦,...
很多宝妈都表示,自己在家做拔丝香蕉的时候,香蕉总会软趴趴的,而且外面的糖稀也不拉丝,不知道是怎么回事!其实,除开炸香蕉的火力要拿捏准之外,做拔丝香蕉的糖稀也是非常重要的哦!对糖稀的要求:首先颜色要诱人,金黄色的色泽,并且可...
拔丝是制作甜菜的烹调技法之一。拔丝山药豆的制作关键是制糖浆,糖浆做得好整道菜就基本成功了。所以拔丝山药豆的烹制技巧主要就在于如何制作出能“出丝”的糖浆。1、熬糖浆主要有三种方法,分为水炒糖和油炒糖,水油混合...