冬菜的腌制方法其实并不难,只是想要达到迷人的风味,它需要的是时间,如果想在家自制冬菜,不妨来看看制作方法吧。将大白菜洗净后去除黄叶子,切成1厘米左右宽的细长条,在太阳底下晒干,一般来说,每一百克原料脱水到十二至二十克...
「导读」咸菜相信大家都吃过,但是你听说过冬菜吗?在我国天津、川渝和潮汕都有冬菜的身影,也以这些地方的冬菜最为有名。这种中国传统菜肴到底有什么特色呢?冬菜是什么冬菜其实是咸菜的一种,也是腌制食品,它一般会以大白菜、...
天津冬菜发源于清朝年间,是著名的天津特产,在全国的冬菜市场中占有一定位置。天津冬菜是发酵性蔬菜腌渍品中,一种以半干态发酵方式制成的腌渍品,色泽金黄,香味浓郁,久负盛名。天津冬菜发源于静海县南部,把大白菜切碎之后,加入...
冬菜炖鸭也是利用冬菜为材料烹制出的美味菜肴,冬菜经过腌制散发出诱人的咸味,与鸭肉搭配,咸香气息散发在鸭子中,这道美味进补的菜肴十分受欢迎。准备材料:净鸭1只、冬菜、香菇、上汤、绍酒做法:1、在锅中烧沸水,把处理好的鸭...
四川冬菜即南充冬菜,是享誉全国的一种腌制蔬菜,与宜宾芽菜、内江大头菜和涪陵榨菜合称四川四大名菜。南充冬菜生产加工历史悠久,距今已有225年,最早在《南充县志》有记载。南充冬菜以芥菜为原料,当然还少不了花椒、八角等...
冬菜蒸肉饼在广东地区比较常见,肉饼在这一地区很受欢迎,冬菜蒸肉饼可以将冬菜的咸味带到肉饼中,这道美味可口的菜肴制作起来并不难。准备材料:冬菜、猪肉、生粉做法:1、将猪肉洗净后切成小块,并剁成肉馅;2、把冬菜洗净切碎,与...
「导读」冬菜炖鸭是一道美味有营养的吃食。可能大家对冬菜不太了解,其实冬菜是一种半干态发酵性腌制食品,经常用作汤料或者炒食。冬菜炖鸭怎么做冬菜炖鸭是一道粤菜中很有代表性的菜肴,做法比较考究,不过只要你跟随步骤一...
「导读」冬菜是什么你知道吗?冬菜其实就是一种咸菜,是我国的一种特产,尤以川渝、京津和潮汕这三个地区的冬菜最为有名,冬菜到底是怎么做的呢?冬菜的做法作为一种跨越南北的咸菜,冬菜的做法和其他咸菜很相似,主要材料一般也是...
四川冬菜在全国各地区的冬菜中是口味比较独特的,由于川人无辣不欢,因此四川冬菜的辛辣味是十分有特色的,想要自己制作四川冬菜还是比较难的,主要是要耗费不少时间,它需要长时间的密封腌制才能成就出美味和菜香,还是让我们来...
冬菜肉末以冬菜和肉末为主要材料,冬菜是一种营养丰富的食材,含有多种维生素,具有开胃健脑的功效,而且冬菜含膳食纤维、钠、铁、磷等元素较丰富,这些微量元素都是身体重要的营养素,加上与猪肉的搭配,营养就更为全面。猪肉是我...
冬菜是一种咸菜,它可以和不少食材搭配,都可以成就一道美味的菜肴,如果你想让冬菜给你的餐桌添加一些惊喜,不妨来看看冬菜怎么做好吃吧!冬菜扣肉准备材料:冬菜、五花肉、料酒、泡椒、酱油做法:1、将五花肉切成块状,洗净后煮熟,...
据说,冬菜扣肉是年夜饭中出现几率很高的一道菜,腻人的猪肉和冬菜搭配会碰撞出什么火花呢?让我们来看看冬菜扣肉的做法吧!准备材料:冬菜、五花肉、料酒、泡椒、酱油做法:1、将五花肉切成块状,洗净后煮熟,捞出后沥干,抹上酱油备...
冬菜蒸肉饼适合一般人群食用,它的风味口感都比较好,可以在日常食用,但是需要注意的是,冬菜是一种腌制食品,最好不要经常食用,尤其是患有高血压等慢性疾病的人,吃多了腌制食品是对病情无益的,会损伤身体,而我们普通人也不能多吃...
冬菜中含有较多的营养成分,它具有开胃健脑的功效,尤其是在日常食欲不振和消化不良时,可以在饮食中加入这道菜肴,能够让你胃口大开。冬菜中的营养成分也是不容忽视的,让我们来看看冬菜的营养成分,在100克冬菜中含有以下营养...
冬菜是一种维生素较为丰富的食物,让我们来看看冬菜的营养成分,在100克冬菜中含有以下营养物质:热量46大卡、钠7228.6毫克、钾443毫克、钙135毫克、磷81毫克、胡萝卜素70微克、维生素A12微克、铁11.4毫克、碳水化合物10.1...
「导读」冬菜扣肉是一道风味诱人的川菜,主要材料冬菜在我国许多地方都是一种传统的食材,利用大白菜或者卷心菜进行脱水腌制而成,最后成为一道美味的传统佳肴。冬菜扣肉的做法冬菜扣肉是一道地道的川菜,冬菜在其实是咸菜的...
沧州冬菜最简单最常见的吃法就是作为喝粥时的小菜,一碗清淡的白粥,配上爽脆微辣的沧州冬菜,简简单单,也是一种幸福。另外,沧州冬菜还可以用来做汤、炒菜、做馅儿,主要作用就是用来提鲜。熬汤:在做肉片汤、丸子汤,又或者是面汤...
我们都知道北方人爱吃面食,尤其是包子和饺子这类随意发挥的食物上,冬菜就占据了一席之地,冬菜包子就是一道美味的吃食,以传统食物冬菜为馅儿,包出风味独特的包子,想想就很美味,让我们来看看冬菜包子是怎么做的吧。准备材料:冬...
沧州冬菜是中国三大咸菜之一,产地为河北沧州,早在清朝康熙年间沧州冬菜就已闻名中外。沧州冬菜的原材料选用沧州本地的优质大白菜,这种大白菜帮薄、筋细、含糖多,切碎后加入盐和蒜泥,然后装坛压实密封,让其自然发酵一年之后...
作为一种跨越南北的咸菜,冬菜的做法和其他咸菜很相似,主要材料一般也是白菜或者包心菜,也有人使用芹菜,这种可以根据自己的口味,下面我们主要来介绍冬菜的两种做法,都是制作过的网友良心分享哦!方法一:将大白菜洗净后去除黄叶...