实体词
苦瓜鸡蛋汤
核心答案
补充营养、改善便秘
功效与作用
1、补充营养:苦瓜中含有丰富的活性蛋白酶、多种氨基酸、维生素、粗纤维和矿物质,鸡蛋中含有丰富的胆固醇、维生素、微量元素和蛋白质,适当的食用苦瓜鸡蛋汤可补充身体所需的营养。2、改善便秘:苦瓜中含丰富的膳食纤维,可促进胃肠道蠕动,起到改善便秘的功效。
适宜人群
便秘者、高脂血症者
禁忌人群
脾胃虚寒者
不宜同食
猪肉
不宜同食原因
苦瓜鸡蛋汤不能与猪肉一同食用,与猪肉一同食用,易形成草酸钙。
食用方法
煲汤
将苦瓜清洗干净后切薄片,锅中加入适量的油对苦瓜进行翻炒,翻炒后加入清水煮沸,将鸡蛋打散后,倒入沸水中,加入适量的食盐、香油等调味品,即可出锅饮用。