核心答案
健脾养胃、补肾益精
功效与作用
1、健脾养胃:中医认为板栗可起到补脾健胃的作用,鸡肉味甘、性温,可起到温中益气的作用,常喝板栗鸡汤对脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有一定的改善作用。2、补肾益精:板栗具有补肾强筋的作用,鸡肉具有补精填髓、强筋健骨的作用,鸡肉中还含有丰富的锌元素,可促进性腺发育。常喝板栗鸡汤对肾虚引起的腰膝酸软、性欲减退等症状有缓解效果。3、增强免疫力:板栗鸡汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分,可为机体补充营养和能量,可提高机体免疫力。
适宜人群
脾胃虚弱、食欲不振、肾虚、体虚者
禁忌人群
感冒发烧者
不宜同食
含鞣酸、果胶的食物
板栗鸡汤与香椿、石榴、山楂、无花果、葡萄等含鞣酸丰富的食物同食,鞣酸与板栗鸡汤中的蛋白质结合,会降低蛋白质的吸收,增加消化的难度;板栗鸡汤与大枣、莲藕、桑葚等含果胶丰富的食物同食,因板栗鸡汤会刺激胃酸分泌,胃酸与果胶发生反应,加重肠胃负担,导致消化不良。
食用方法
煲汤
将鸡清洗干净、切块、焯水,板栗去皮,鲜香菇洗净,一起放入锅中加水,大火烧开后改小火慢炖两个小时左右调味即可。