电饭锅做咸蛋蒸肉饼

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电饭锅做咸蛋蒸肉饼

咸蛋又称咸鸭蛋,是一种中国的传统食品,价钱并不是很贵。很多人都会用它来搭配猪肉,做咸蛋蒸肉饼来吃。这道菜具有滋阴清肺、丰肌泽肤的功效。那咸蛋蒸肉饼怎么做呢?下面来看看具体制作步骤吧。

第一步,准备制作所需的原料和调料,包括猪肉300克、咸蛋120克、胡椒粉、食用油、酱油、淀粉、盐、味精各适量。

第二步,将猪肉剁烂,加盐、味精、咸蛋白、淀粉、胡椒粉等,搅拌至起胶,再加少许油搅拌均匀,然后放盘中压扁。

第三步,把咸蛋黄压扁,放肉饼上,放入电饭锅蒸熟,取出,将适量汤水、酱油调和均匀,浇在肉饼上便成。

小贴士:蒸肉饼的碟子事先抹上一层油,这样肉饼蒸好后更容易取出装盘。通常这个小细节很多人都会忽视,所以需提醒一下大家。