说道咖喱蛋包饭，又怎么少得了日式做法。在日本，咖喱蛋包饭可是一种常见且倍受青睐的主食。下面一起来看看日式咖喱蛋包饭的做法吧！
材料：日式咖喱块、鸡腿肉、鸡蛋、洋葱、胡萝卜
1、洋葱切小块，胡萝卜切小块，鸡腿肉去骨切小块
2、炒锅放油，把洋葱块放入炒，炒出香味后加入鸡腿肉，中火炒
3、中火炒3分钟，放入咖喱块，放温水漫过鸡肉，并放入胡萝卜
4、中火煮开，小火收汁
5、接着做蛋皮，鸡蛋打散，搅匀
6、平底锅加入，倒入油，油至7分热，倒入蛋液
7、用小火煎蛋皮
8、蛋皮快煎好后，放入米饭，然后出锅包起来，浇上咖喱汤汁。