在五花肉烧冬瓜里，不管是冬瓜还是五花肉，它们的口感都比较香软，即使是掉牙的老人吃起来也没有问题，很容易咀嚼。有些人就是不但喜欢上它的味道，而且喜欢上它的口感，下面来看看它怎么做好吃吧。
材料：冬瓜、五花肉、蒜、辣椒、食盐、料酒、油、味精
步骤：
1、将五花肉洗净然后切块，然后装进大碗里，用加入料酒和食盐一起腌制十分钟；
2、将冬瓜去皮洗净，然后切成厚片，再把蒜和辣椒剁碎；
3、起油锅，放进蒜末和辣椒爆香，炒出香味之后，倒入五花肉，把五花肉炒到泛起了焦黄色的时候，再把冬瓜倒入锅里；
4、炒软冬瓜之后，将调料、食盐、味精和腌肉剩下的料酒倒进锅里一起翻炒，炒匀之后就可以出锅啦。