日常养生保健，自然少不了用干鲍鱼菇来煲汤或者炒菜。干鲍鱼菇是新鲜鲍鱼菇的干制品，在很多干货店都能买到，但是很多人却不知道干鲍鱼菇要怎么挑选？下面我们一起来了解一下！
1、在挑选干鲍鱼菇的时候，将鲍鱼菇拿起来，看看鲍鱼菇是否完整，骨朵是否厚实。如果鲍鱼菇很小并且很碎，那就不要买了。
2、在挑选干鲍鱼菇的时候，要看看鲍鱼菇上是否有小孔洞，或者是大面积的破损，如果有，就说明鲍鱼菇在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。
3、在挑选干鲍鱼菇的时候，要看干鲍鱼菇的表面是否有一层绒绒的菇毛，如果没有或者是很少，就说明是陈年旧货，建议不要购买。
4、在挑选选择干鲍鱼菇时，还要看鲍鱼菇的颜色，鲍鱼菇买回家后如果清洗后的水有异常颜色，应停止食用，以免影响身体健康。