很多人都爱吃菠菜，这是因为菠菜富含营养，菠菜粥就是大米与菠菜一起煮的粥，老少都适宜，菠菜粥能均衡宝宝的营养，帮助宝宝健康发育，这是很多妈妈给宝宝添加辅食的选择，那么菠菜粥要怎么做才好吃呢？下面我们就来了解下菠菜粥的烹饪技巧。
第一、因为菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。
第二、选购菠菜时，菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。如叶部有变色现象，要予以剔除。冬天的菠菜矮壮浓绿，吃起来比较甜，到了夏天菠菜则是又长又细，口味不如冬天的好，营养成分顶多有冬天的一半，因此冬季吃菠菜更加适宜。
第三、在烹调前将菠菜在热水中焯一下，可以除去部分草酸，这样可以减少钙的流失。