茼蒿我们也叫做是蓬蒿或者是蒿菜，茼蒿早在中国古代就已经是皇宫皇帝食用的蔬菜，所以茼蒿也被我们叫做是皇帝菜。茼蒿可以用来做菜，我们可以用茼蒿做出各种各样的菜肴，茼蒿可以用来清炒，可以做成汤，茼蒿也可以用来凉拌等，所以我们能做出茼蒿炒鸡蛋，蚝油茼蒿以及蒜蓉拌茼蒿这样的菜肴来。那么茼蒿炒鸡蛋的搭配禁忌又有哪些呢？下面妈网百科为我们讲解一下。
1、茼蒿生性偏寒，因此本身腹泻的朋友就不要食用茼蒿炒鸡蛋了；
2、在食用茼蒿炒鸡蛋之后，不太适宜吃糖，因为这样会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用；
3、吃完茼蒿炒鸡蛋以后，不太适宜吃鹅肉、兔肉，因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻；
其实茼蒿的功效还是蛮大的，不过具有以上情况的朋友们就要特别留意了，切勿因为一时的疏忽，导致身体的不良反应，影响身体健康。