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佛手瓜炒肉作为一道家常菜，不仅简单易做，而且具有健脑、强身健体、降压等功效。佛手瓜炒肉口感清醇，滑而不腻，在餐桌上备受欢迎。
材料：佛手瓜，肉丝，油，盐，生抽，香油
做法：先把佛手瓜洗净去掉皮和核切成条，然后把姜切成丝。再用热油锅炒肉及姜丝，倒入适量的生抽。把佛手瓜丝倒入锅中，加盐翻炒均匀后加入适量水稍炖。最后加点香油就可以了。
