经常吃黑凉粉，可以健脾胃、生津止渴、消暑解热，还能够润肠通便、凉血解毒、美容养颜。
这还只是黑凉粉的通用功效，不同材料制成的黑凉粉，还有着不同的好处。例如：
仙草做成的黑凉粉，荟萃纯然的植物胶质，可滋阴养颜，润肺。
绿豆淀粉做成的黑凉粉，具有兴奋神经、增进食欲和防治心脏病的作用。
豌豆淀粉做的凉粉具有增强免疫力、促进人体发育的作用，并且还具有抗菌消炎、增强新陈代谢的作用。
需要注意的是，黑凉粉固然有这些好处，但有个前提，我们吃到的黑凉粉必须是正宗的、纯正的，而不是街边小摊小贩的卖的添加了不明成分的黑凉粉。