在平时的食用油里面，主要是包括两种：动物性油脂和植物性油脂。常常食用的花生油属于植物性油脂。那么到底，食用花生油有什么样的好处呢？
动物性油脂属于饱和脂肪，人体摄入吸收后会直接转化为人体脂肪，很容易造成肥胖，所以建议少吃点比较好。而花生油属于不饱和脂肪，人体摄入后会有部分转化为人体脂肪。但是从脂肪酸的构成来说，它是比较好的，容易被人体消化吸收。
经常食用花生油的好处多多，可以防止皮肤皲裂老化、保护血管壁、防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。还有，花生油中的胆碱，可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
在烹饪中，加入适量的花生油来调味，可以增添饭菜的风味，吃起来更加的可口美味哦。