婴儿喜欢吃蔬菜，身体健康，介绍婴儿胃肠健康的蔬菜。
制作工艺
1.番茄用热水烫过，去皮，去种子，切成1厘米小方块；2.葱段大小切；3.青椒去种子，切成1厘米正方形；4.番茄去皮，小黄瓜去种子，分别切成1厘米小方块；5.将橄榄油倒入锅中烧热后，先炒菜部分，再加点水，开小火慢炖；6.中途加入番茄，等蔬菜煮软，加盐调味。
吃法
番茄:番茄现在是很多人餐桌上的美味。番茄富含胡萝卜素、b族维生素和维生素c，其中维生素p含量为蔬菜冠，对心血管有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素可以清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可以保持胃液的正常分泌，促进红球的形成，有利于保持血管壁的弹性，保护皮肤。西红柿汁多，能利尿，肾炎患者也应该吃。同时多吃西红柿具有抗衰老的作用，可以使皮肤白皙。
洋葱:洋葱是餐桌上最常见的食物，无论是中国菜还是西餐，洋葱的使用都非常普遍，洋葱的营养和丰富，特别是其特殊效果成为食物原料的领导者。洋葱具有散发风寒、抗流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩大血管、降低血压、预防血栓、降低血糖、预防癌症、消除自由基、预防骨质疏松症和感冒的消化不良、幼儿食欲不振、食积内停等症状。
青椒:青椒水果含有非常丰富的营养，维生素c含量高于茄子和西红柿，其中辛辣的青椒素可以增进食欲，帮助消化，含有抗氧化维生素和微量元素，其中维生素k丰富，可以预防坏血病其特有的味道和含有的辣椒素具有刺激唾液和胃液分泌的作用，可以增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止婴儿便秘。
茄子:茄子是少数紫色蔬菜，也是餐桌上常见的日常蔬菜，紫皮含有丰富的维生素e和维生素p，与其他蔬菜无法比拟，维生素p软化微血管，防止小血管出血。茄子中含有维生素c和皂草苷。
黄瓜:黄瓜是最常吃的蔬菜，嫩香，味道鲜美，营养丰富。含有多种维生素、护肤美容的好产品，有效对抗皮肤老化，减少皱纹的发生，可以预防婴儿唇炎、口角炎，其中含有铬等微量元素，有降低血糖值的作用。黄瓜尾部的苦味素具有抗癌作用，具有清热、解渴、利水、消肿的效果。