今天是立冬，有的人说要吃饺子，不过在冬至到的时候肯定还会有人说吃饺子。那么为什么一到过节就是吃饺子呢，逢过节就吃饺子是什么原因，本站小编就来说说吧。
为啥北方一过节就吃饺子
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
正月初五俗称破五，是迎财神的日子，因为饺子形似元宝，有招财的意思，所以北方都要吃饺子，寓意每个人在新的一年里顺顺利利发大财。还有一种说法是，从初一到初五几天之内禁忌较多，一过初五，就基本上过了年禧，不再禁讳了，所以要吃饺子祝贺。
头伏，按中国的日历法来说，这是真正暑天的开始。北方有句俚语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。更重要的是,“初伏”吃饺子，再喝上热乎乎的原汤，发一身汗，有驱散盛夏“毒火”的功效。
立秋是一个很重要的节气。在古代夏天人们的体重多少会清瘦一些，所以民间素有在立秋之日“贴秋膘”一说，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉。所以这一天，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及炖鸡、炖鸭、红烧鱼等，普通人家吃上一顿肉馅饺子“以肉贴膘”。
饺子有“交子之时”的寓意，立冬也是秋冬季节之交，所以要吃饺子。现代人仍然延续这个习俗，立冬前后，饺子总是不可缺少的美味。立冬过后，草木凋零，蛰虫休眠。为了对抗严冬，民间逐渐形成了立冬补冬的习俗，如谚语所说“立冬补冬，补嘴空”。
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”所以作为中国农历中一个重要的节气，每年冬至这一天，不论贫富，每家每户都要吃饺子。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。也因为过去生活不好，饺子算是一种“奢侈品”，所以重大节日和节气吃顿饺子就算是解嘴馋、改善生活。到了现在，人们的生活好了，每天都能吃到各种美食，而饺子已不仅是一种美食，还是中华美食的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，表达着人们对美好生活的向往与诉求。
所以到了立冬还是吃顿热腾腾的饺子吧，毕竟生活需要仪式感。
北方人过节就吃饺子的说法
为什么过节都要吃饺子啊?
这还是古时候流传下来的习惯，古代底层劳动人民生活很艰辛，一年到头不饿肚子已经是最大的希望，改善生活的美食只能留到大的节日和特殊的日子时才能吃，而在北方地区被列为最好吃的美食“饺子”也是最难吃到的，所以北方人才找机会就吃饺子。
这种略显隆重的食物就这样出现在了北方人民的各个角落，上车吃，出门吃，过年吃，入冬吃，破五还要吃。古时候生活不好，吃顿饺子够高兴半年的，但是现在不一样了，食物很容易得到，真按着古时候讲究来吃的话，几乎所有的节日都要吃饺子。
中秋节可以考虑一下月饼和饺子一起吃。
那吃饺子邪教是怎么发展起来的……
饺子这东西追根溯源的话，可以说是历史源远流长，宋代就已经有记载了，那时候饺子写作“饺儿”或者“饺饵”，为啥这么叫也有两种说法。
一种说法是，饺子最开始是每年交替时的专用食物，乾隆三年刻本的《天津县志》记录到“元旦……，同食饺子，取更新交子之义”。另一种说法是宋代有了最早的纸币，被称作“交子”，有货币中介的作用，因为饺子是一个三角形最开始叫“角子”，后来为了求富贵就把“角子”和“交子”中和了一下，改成了“饺子”。
但在有官方名字之前，九州大陆上很可能就已经存在饺子这种食物了。现在能找到最早的“类饺子”食物是在春秋时代的薛国君墓室中发现的，饺子被放在一个铜簠(读fú，不是鬼)里，虽然在打开之后急速氧化看不出原本的颜色，但根据形状还是能确定当时就有这种做法，就是不知道古人吃的啥馅，猪肉大葱表示失望!
不仅如此，这墓室离孔子家乡也超近，只有 60 公里。没准儿在这位薛国君之后出生的孔子也吃过饺子呢。
饺子里面乱塞东西一直是我们的传统美德。北方除夕为了图个吉利恨不得在饺子里塞个别墅，吃到糖的还算正常，还有塞麦麸和硬币的，民间的说法是吃到这个饺子会在新的一年走大运。
塞硬币图吉利也就算了，但饺子馅可发挥的空间实在太大，劳动人民的脑洞遇上包容乃大的食物，饺子馅也终于走上了月饼作妖的老路，什么奇葩组合都能有!
先给大家来个基础款，麻婆豆腐馅。
除此之外，还有西瓜皮馅和芝士玉米馅。
嘴馋了或是想跟发小儿们聚一聚回忆下童年滋味的，还可以再叫上半斤辣条馅饺子。
