长期酗酒、暴饮暴食等诱发急性胰腺炎；患胆囊炎、胆管结石等胆道疾病，药物刺激或进行胰腺手术、腹部严重外伤等，可能诱发急性胰腺炎。
1、长期酗酒所致
经常大量喝酒，影响胰酶分泌；酒精刺激导致胰管和十二指肠壶腹部痉挛，可能诱发急性胰腺炎。
2、暴饮暴食所致
出现急性胰腺炎与饮食不当有关，暴饮暴食时可能诱发急性胰腺炎。
3、胆道疾病所致
患胆囊炎、胆管结石等胆道疾病，胆管被堵塞，胰液无法正常排空，可诱发急性胰腺炎。
4、手术或外伤所致
胰腺手术时，操作不当或出现严重腹部外伤等，导致胰腺急性水肿时，可能引起急性胰腺炎。
5、药物刺激所致
患者服用糖皮质激素、利尿剂等药物时，可在最初两个月中因药物刺激出现急性胰腺炎。
