白萝卜之所以可起到排气作用，首先是因为白萝卜中含有芥子油，可刺激胃液分泌，调节肠道机能，加速胃肠蠕动，产生气体，出现排气表现。其次白萝卜中的粗纤维含量很高，也可促进胃肠蠕动，出现排气症状。再者白萝卜中含有淀粉酶，可分解食物，食物分解过程中产生气体，有排气表现。萝卜中的木质素可梳理肠气，达到排气的目的。
可用萝卜切片煮水制作萝卜汤，也可将萝卜片与鲫鱼、排骨等一起炖煮，制成萝卜鲫鱼汤、萝卜排骨汤等，都可起到排气作用，一般情况下，饮用萝卜汤两个小时左右即可排气。但有些患者不排气是因为气血亏虚导致，不可大量饮用萝卜汤。