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山药与莲子煮粥时,先将莲子和米煮至软烂后加入山药丁,然后焖煮几分钟即可食用。山药补脾肾、益气生津;莲子健脾补气、补心安神,两者共同食用加强补脾胃的功效。
薏仁味甘,性凉,归脾、胃、肺经,具有健脾渗湿、除痹止泻的功效,与山药搭配煮粥可除湿健脾。
茯苓味甘,性平,归心、脾、肾经,具有健脾宁心、利水渗湿功效。与山药搭配煮粥可缓解脾虚食少、便溏泄泻等症状。