核心答案
强身健体、润肺化痰
功效与作用
1、强身健体:银耳可入肝经,冰糖银耳汤有助提高肝脏的解毒能力,起到保肝护肝的作用。银耳中还富含维生素d和硒元素,能防止体内钙质流失,不仅生长发育,并能增强机体抗肿瘤的免疫能力。2、润肺化痰:冰糖银耳汤能直接作用于肺部,起到润肺作用,改善因肺燥和肺热导致的咳嗽咳痰。3、开胃助消化:冰糖银耳汤滋补性较为出,有助开胃和消食,若脾胃功能较弱,经常消化不良,适量饮用冰糖银耳汤,以便提高食欲和促进消化,预防消化不良。
适宜人群
免疫力低下、体质虚弱、肺热、胃功能不足者
禁忌人群
老年人、糖尿病患者、出血者
不宜同食
菠菜
银耳中含有丰富的钙和铁等金属离子,会与菠菜中的维生素c产生反应,导致维生素c氧化。
食用方法
炖汤
银耳泡发,剪去根蒂,撕成小片,和洗干净的红枣一起下锅。大火烧开后转小火炖一个小时,放上洗干净的枸杞,继续炖20分钟,出锅前加入冰糖溶化即可。