胰腺位于人体的上腹部，是负责人体外分泌的器官，胰腺的体积非常小，但是在人体中起到的作用确是不容忽视的。急性水肿胰腺炎就是指胰腺出现了急性的炎症，因此胰腺所在的位置—腹部，就会出现明显的疼痛感。除此之外，急性水肿胰腺炎还有哪些症状呢？严重吗？
1、恶心呕吐：胰腺出现炎症之后，胰腺中的消化酶就不能发挥正常的作用，因此会导致食物无法消化和吸收，从而使患者出现恶心呕吐的情况，如果病情较重，会出现较为严重的呕吐现象。
2、发烧：胰腺出现炎症后，身体会开启保护机制对抗病毒，因此患者会出现发烧的情况。急性水肿胰腺炎一般以低烧多见，但是低烧会持续较长的时间，也有少部分患者并无发烧的情况。
3、舌苔颜色异常：健康人的舌苔是呈现粉红色或者淡红色的状态，而急性水肿胰腺炎患者的舌苔则是呈现紫红色。
4、其他症状：急性水肿胰腺炎还会出现其他症状，如腹痛、脱水甚至黄疸。