血糖值是指血液中的葡萄糖值，通常空腹状态的血糖值约为3.92~6.16mmol/L，餐后的血糖值约为5.1~7.0mmoi/L。如果血糖明显增高，通常与注射葡萄糖或注射肾上腺素等因素有关。此外，各种糖尿病、心肌梗塞、甲亢、颅内出血、慢性胰腺炎等疾病可能导致血糖异常增高。
血糖值高可以吃芹菜吗
芹菜是伞形科植物，包括芹菜、芹菜、芹菜等多种。芹菜在中国有着悠久的栽培历史和广泛的栽培面积，现在广泛分布在亚洲、欧洲、非洲、美国等地区。作为中国人经常吃的蔬菜，芹菜可以单独炒菜吃，也可以和其他很多食材签约烹饪，有独特的香味。通常血糖值高的患者应尽量减少糖类的摄取，芹菜中的糖分含量低，适合血糖值高的群体。
吃芹菜的好处
1、芹菜含有黄酮类物质、不饱和脂肪酸、叶绿素等多种药理活性成分，具有一定的保健效果。
2、相关科学研究发觉芹菜素具备抗炎、抗氧化、降血压的功效。吃芹菜榨汁有助于在一定程度上预防高血压，促进骨骼生长发育。