蚌壳，一般指的是河蚌的外壳。不过有一些地方喜欢称河蚌为蚌壳。这种食物是很多人喜欢吃的，但是蚌壳是寒性的，很多人吃蚌壳还是很注意，很讲究的，认为冬季是不能吃蚌壳的。那么，冬季能不能吃蚌壳？
冬季是能吃蚌壳的，不过蚌壳大量上市的时候是春季，所以春夏季节，很多人喜欢吃蚌壳。尤其是一些容易上火的人群，口干的，眼睛经常会感到疼痛的人群，适当进食蚌壳是有解毒和清热的作用，对于人体的健康有很大的帮助作用。
但是蚌壳是一种寒性的食物，如果胃肠功能不太好，也就是容易拉肚子的人就不建议吃蚌壳了。所以冬季和吃蚌壳的关系不大，蚌壳主要和人的体质有关系。适合吃蚌壳的人群可以适当多吃一些，如果体质不适合，吃蚌壳就一定要谨慎，最好是不吃。
不过需要注意的是，蚌壳属于河鲜，如果有人对河鲜或者海鲜有过敏，就不能吃蚌壳。不管是冬季，还是春夏季节都不能吃蚌壳，否则也会在一定程度上会对健康产生不良的影响。烹调蚌壳的时候，也有一些需要注意的，一定要将蚌壳烧熟。